Melonen - Gurkensalat

Dieses Rezept Melonen – Gurkensalat ist eine Rezeptidee für einen knackigen süß-sauren Gurkensalat.

Zutaten: für 2 Personen

1 frische grüne Gurke
½ Melone mit orange/gelbem Fruchtfleisch
200 g Saure Sahne (10 % Fett)
Zitronensaft
Salz
Weißen gemahlenen Pfeffer
Dill
Ein paar Spritzer Maggi Würze

Zubereitung:

Dazu zuerst die Saure Sahne in eine Salatschüssel einfüllen.
Mit Salz, Zitronensaft, Pfeffer und ein paar Spritzern Maggi Würze würzen und gut verrühren.
Anstatt der Sauren Sahne kann man auch entsprechend viel Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von 3, 5 % dazu verwenden.
Zuletzt den fein geschnittenen Dill unterrühren.

Die Gurke schälen, auf einem Küchenbrett in dickere Scheiben schneiden.
Anschließend in grobe Stifte schneiden.

Die geschälte, entkernte Melone in grobe mundgerechte Stücke schneiden.

Die Gurke und das Obst in die Schüssel unter die Salatmarinade geben.
Eventuell nochmals etwas nachwürzen.
Zugedeckt für mindestens 1 - 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.Als weitere Einlage kann man zu diesem Salat entweder gekochten Schinken in schmalen Streifen geschnitten, oder Shrimps oder Garnelen mit untermischen.

Eine Portion Melonen – Gurkensalat mit saurer Sahne hat ca. 180 kcal und ca. 10.5 g Fett

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