Senf Honig Marinade Rezept

Bei diesem Rezept Senf Honig Marinade handelt es sich um ein Grundrezept für eine im Geschmack fein gewürzte Marinade zum Einlegen von Fisch, Hähnchen- oder Schweinemedaillons.

Zutaten: für 4 Personen

1 gehäufter EL Senf mittelscharf
1 1/2 EL helle Soja Sauce
1 EL Worcester Sauce
1 EL gehackte Estragon Blättchen
1 1/2 TL Honig
1 zerquetschte Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Dabei für die Zubereitung vom Senf Honig Marinade Rezept, Senf mit heller Soja Sauce (diese Sauce ist zum ersten nicht so dunkel gefärbt als die dunkle Soja Sauce und etwas salziger im Geschmack, was hier so gewünscht ist), Worcester Sauce, Honig und einer zerquetschen Knoblauchzehe zu einer einheitlichen Marinade verrühren.

Öl ebenfalls einrühren, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben.

Zuletzt den in kleine Stücke geschnittenen französischen Estragon, auch oft unter der Bezeichnung deutscher Estragon bekannt, unterrühren.

Das vorgesehene Grillgut zuerst mit Salz und Pfeffer würzen, danach auf allen Seiten mit der Senf Honig Marinade bestreichen und in der Marinade liegend für 2 - 3 Stunden im Kühlschrank durch ziehen lassen. Zwischendurch ein - zweimal wenden.
Danach wie üblich auf dem Holzkohlengrill, Elektrogrill, elektrischen Kontaktgrill oder in einer Grillpfanne grillen.

Eine Portion von der Senf Honig Marinade enthalten ca. 56 kcal und ca. 4,8 g Fett