Matjessalat

Zutaten: für 4 Personen

6 Matjesfilet
1 grüne Paprika
1/2 Salatgurke
1 Zwiebel
3 EL Öl
2 EL Essig
Pfeffer

Zubereitung:

Matjes in Stücke schneiden. Paprika in Würfel, Gurke in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Aus Essig, Öl und Pfeffer eine Salatsoße mischen und über die Salatzutaten gießen. Gut durchziehen lassen.
Mit Bauernbrot und einem Glas kühlem Bier genießen.

Eine Portion, ca. 340 kcal und ca. 27 g Fett