Wraps mit Schinken

Gefüllte Wraps gibt es in unzähligen Variationen.
Hier bei diesem Rezept Wraps mit Schinken werden Weizenmehl Tortilla Fladen gekauft oder nach Rezept Weizenmehl Tortillas selbst gemacht mit einer herzhaften Füllung aus Schinken, Käse, Avocado und für eine leicht fruchtige Note zum Käse mit Birnenscheiben gefüllt und zu Wraps zusammen gerollt.
Dabei kann man diese Füllmasse auch in erwärmte Pfannkuchen geben und zusammen gerollt als einfache schnelle Schinken Wraps genießen.

Zutaten: für 4 Stück

4 Weizenmehl Tortillas gekauft
oder selbst gemacht
80 g Frischkäse oder Ziegenfrischkäse
4 Scheiben gekochter Schinken mager
100g Emmentaler, Bergkäse oder Gruyére
in dünne Scheiben geschnitten
1 Avocado
1 Birne
Zitronensaft
Ein paar knackige Salatblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Für die Zubereitung der Wraps mit Schinken sollten zuerst alle Zutaten vorbereitet und geschnitten werden.
Salatblätter (Mini Romana, Eisberg oder andere knackige Salatsorte) waschen, trocken tupfen.

Birne schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Käsescheiben und gekochten Schinken bereit legen.

Avocado schälen, den inneren harten Stein entfernen, das Avocado Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden, danach auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, damit die Frucht sich nicht verfärbt.

Die zu füllende Weizenmehl Tortillas gekauft oder nach Rezept
Weizenmehl Tortillas selbst gemacht oder Pfannkuchen in einer Pfanne ohne weitere Fettzugabe auf beiden Seiten gut erwärmen.
Oder die Tortillas Fladen in Alufolie eingewickelt im Backofen erwärmen.

Anschließend mit Frischkäse oder Ziegenfrischkäse bestreichen, darüber die Salatblätter und in beliebiger Reihenfolge Schnittkäse, Schinken, Birnen- und Avocadoscheiben legen.

Nochmals mit etwas Zitronensaft beträufeln, zart mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Wrap zusammen rollen und servieren.

Nach Wunsch jeden Wrap in der Mitte schräg durchschneiden und zum besseren Festhalten und Verspeisen von diesem das eine Ende mit einer halben Papierserviette umwickeln.Die fertig gefüllten und gerollten Wraps kann man nun wenn man möchte noch einmal kurz in der Mikrowelle für etwa 10 Sekunden erwärmen und anschließend sofort genießen.