Aprikosen-Buttermilch Getränk

Fix in der Zubereitung, dazu erfrischend und sättigend zugleich ist dieses feine Aprikosen-Buttermilch Getränk mit Honig, ein gesunder Drink für Jung und Alt.
Für eine spritzfreie Zubereitung ist es allerdings sehr hilfreich, wenn man zum Zerkleinern, Pürieren und Aufschäumen einen Mixer verwendet.
Oder sehr schnell und einfach gelingt die Zubereitung auch mit einem sogenannten Smoothie Mixer oder mit entsprechender Abdeckung auch mit einem elektrischen Pürierstab.

Zutaten: für 4 Portionen à ca. 200 ml

250 g Aprikosen ohne Stein gewogen
3 - 4 EL Honig
1 Päckchen Vanillezucker (8g)
50 g Frischkäse
500 ml kalte Buttermilch

Zubereitung:

Für die Zubereitung von diesem Aprikosen-Buttermilch Getränk die gewaschenen Aprikosen halbieren, die inneren Aprikosenkerne herauslösen.
Das Fruchtfleisch samt der Haut in kleinere Stücke schneiden und gleich in das hohe Gefäß des Mixers einfüllen.
Honig und Vanillinzucker darüber geben. Anstatt dem Honig kann man auch Agaven- oder Ahornsirup in entsprechender Menge darüber träufeln.

2 EL Frischkäse und etwa ein Drittel von der Buttermilch hinzugeben, mit dem dazu gehörenden Deckel fest verschließen und die ganze Masse fein pürieren.

Die restliche Buttermilch hinzugießen und erneut schaumig aufrühren.
Den Aprikosen-Buttermilch Drink kosten ob es in der Süße dem persönlichen Geschmack entspricht.
Wenn nicht, nochmals etwas mehr nachsüßen und erneut schaumig aufrühren.

Das Aprikosen-Buttermilch Getränk auf 4 Gläser verteilen, eventuell mit einer Aprikosenspalte und etwas Minze hübsch dekoriert, als erfrischende Zwischenmahlzeit oder um den kleinen Hunger zu stillen, genießen.

Bei 4 Portionen Aprikosen-Buttermilch Getränk enthalten 1 Portion ca. 120 kcal und ca. 1,5 g Fett